Toprağın İzinde: Coğrafyadan Sofraya

taste.goodevents × Tuz Ekmek Bir sofraya oturuyor, bu topraklarda lezzet dolu bir yolculuğa çıkıyoruz. Trakya’dan Karadeniz’e, Ege’den Gaziantep’e uzanan bu özel buluşmada; yerel ürünleri, yetiştikleri coğrafyaları ve sofraya uzanan hikâyelerini birlikte keşfediyoruz. taste.goodevents ve Tuz Ekmek iş birliğiyle hazırlanan gecede, iki şefin mevsimsel yorumuyla şekillenen beş aşamalı bir menü bizi bekliyor. Peynirden zeytinyağına, yerel tahıllardan fındık ve fıstığa kadar her ürün; üreticisinin emeğini ve geldiği toprağın karakterini sofraya taşıyor. Tabakta lezzet, kadehte coğrafya Sommelier Semra Acar rehberliğinde, Türkiye’nin köklü üreticilerinden seçilen yerel üzüm şaraplarını menüdeki lezzetlerle birlikte deneyimliyoruz. Sezgisel ve duyusal anlatımla aromalara, dokulara ve eşleşmelere odaklanıyor; tabakla kadehin birbirini nasıl tamamladığını keşfediyoruz. Her serviste şeflerin ürünlere yaklaşımını dinliyor, kadehimizdeki üzümün hikâyesine eşlik ediyoruz. Tadım bilgisine sahip olmanız gerekmiyor; merakınızla sofraya katılmanız yeterli. Tadım Menüsü Sofraya Merhaba Ekşi maya ekmek & çırpılmış Ezine tereyağı Ege’den Başlangıç Köz kereviz, incir vinegret, otlu lor Anadolu’nun Sıcağı Kestaneli ıspanaklı pazı sarma, isli yoğurt Toprağın Derinliği Yağlı kara & firik risotto, nar jus Hasadın Tatlı Sonu Çay infüzyonlu sütlü irmik, tuzlu Antep fıstığı Bu Akşam Sizi Neler Bekliyor? · İki şefin yorumuyla hazırlanan beş aşamalı tadım menüsü · Menüye eşlik eden yerel üzüm şarapları · Sommelier Semra Acar rehberliğinde duyusal tadım ve eşleşme anlatımı · Ürünlerin, üreticilerin ve coğrafyaların hikâyeleri · Ortak sofrada sohbet ve yeni tanışmalar 12 Kasım 2026 Perşembe | 19:00 Maksat Muhabbet Teras · Beyoğlu Katılım bedeline beş aşamalı menü, menüye eşlik eden şaraplar ve rehberli anlatım dahildir. Soframızdaki yer sayısı sınırlıdır. Birlikte katılacağınız misafirlerle aynı masada oturmak istiyorsanız rezervasyon sırasında belirtmenizi rica ederiz. Gıda alerjiniz veya özel beslenme gereksiniminiz varsa biletinizi almadan önce bizimle iletişime geçebilirsiniz. Bilgi ve iletişim: 0533 086 31 05 Maksat muhabbet, sofranın bereketi ortak olsun.